Erdnuss Blondies (Brownies ohne Kakao)

foto van Die Erdnussbutter.

Die Zeiten, in denen Erdnussbutter nur als langweiliger und einfacher Brotaufstrich zum Frühstuck kam sind vorbei. Steige ein in die Welt des Powerfoods und bereite Healthy Smoothies mit Erdnussbutter, Salaten mit Erdnuss Dressing, asiatischen Currys mit Erdnuss Sauce und vieles mehr. Die Rezeptideen sind unendlich.

Und fürs Wochenende etwas ganz spezielles

Erdnuss Blondies. (Brownies ohne Kakao)

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Zutaten:

600 Gr. Süßkartoffeln
150 Gr. Hafermehl (ich mache sie immer selbst aus Haferflocken mit dem Stab Mixer)
100 Gr. Erdnussbutter Naturell
1 T. Vanille Pulver
2 à 3 El Honig
Prise Salz

1. Ofen auf 180° vorheizen.
2. Süßkartoffeln schälen und in ca. 10 min. gar kochen.
3. Alle Zutaten in der Küchenmaschine zusammenmixen und glattrühren.
4. Auf dem mit einem Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 30 - 40 Minuten backen

Vielen Lieben Dank geht an http://charlies-kitchen.nl, dass wir dieses Rezept übersetzen und teilen dürfen.